Unser Coaching garantiert Ihnen den optimalen Einsatz der Kochsysteme, ein attraktives Speisenangebot sowie die regelmässige Aus- und Weiterbildung Ihrer Küchencrew.
Mögliche Themen sind beispielsweise die Prozessoptimierung und moderne Produktionsverfahren, aber auch Themen wie die Kreation einer neuen Karte mit attraktiven À-la-carte-Spezialitäten oder die Herstellung raffinierter Patisserie.
Sandro Demonti, Leiter Hotellerie
Flury Stiftung, Schiers, Jenaz, Klosters