Beim PastaChef treffen Innovation und Präzision auf Ökologie. Der professionelle Pastakocher überzeugt mit einer einfachen Bedienung und einer cleveren Technik, die stabile Temperaturen sicherstellt und damit gleichbleibende, hervorragende Pasta-Qualität garantiert. Durch die integrierte Stärke-Abschwemmfunktion sind auch frische Teigwaren für den PastaChef kein Problem. Überzeugen Sie sich selbst.
Mit dem praktischen 3-Tasten-Bedienpanel kochen Sie Ihre Pasta mit Leichtigkeit. Arbeiten Sie manuell oder nützen Sie eines der 10 voreingestellten Pasta-Chef-Programme. Die Signalanzeige passt sich farblich den einzelnen Betriebszuständen an.
Im Infofeld werden Ihnen aktuelle Werte und Infos angezeigt, aber nur dann, wenn es nötig ist – Einfach genial!
Um eine präzise Temperaturregelung zu erhalten, müssen Heizleistung und Steuersignale im Pastakocher optimal aufeinander abgestimmt sein. Die Software des PastaChef löst das hervorragend und führt zu präzisem Temperaturverhalten. Dank dem intelligenten Kochcomputer durchlaufen Ihre Nudeln, Gnocchi, Kartoffeln, Knödel mit einem Knopfdruck automatisch den perfekten Garprozess. Das gelingt dem Pastakocher PastaChef unschlagbar effizient, bei optimaler Temperatur und auf die Sekunde genau.
Der innenliegende Heizkörper ist das effizienteste Heizverfahren für professionelle Gastronomie-Pastakocher. Die Heizenergie kommt ohne Verluste direkt durch die Heizkörper in das Kochwasser. Der Wirkungsgrad liegt bei 98 %. Eine hochwertige Ganzflächenisolierung fesselt die Wärme dort, wo sie gebraucht wird – im Becken. Dadurch wird die Wärmeabgabe um ca. 25 % reduziert und Energie gespart.
Das verdampfte Wasser füllt der PastaChef automatisch nach. Allfällige Änderungen können Sie jederzeit über das Bedienfeld am Pastakocher vornehmen. Die integrierte Salzanzeige, eingestellt nach Ihren Dosierangaben, gibt Ihnen wenn nötig optisch und akustisch Meldung. Die Parameter können Sie jederzeit über das Bedienfeld verändern.
manuell oder mit Programmen
ohne
24 Liter
404 x 680 x 900
60 kg
7.8 kW
3 x 16 A
400 V | 50 – 60 Hz
3L + N + PE
¾ " | 1 "
mit Programmen
1 Lift li/re | 2 Lifte getrennt steuerbar oder gleich laufend
24 Liter
404 x 680 x 900
65 kg
7.8 kW
3 x 16 A
400 V | 50 – 60 Hz
3L + N + PE
¾ " | 1 "
manuell oder mit Programmen
ohne
40 Liter
604 x 680 x 900
89 kg
15.6 kW
3 x 25 A
400 V | 50 – 60 Hz
3L + N + PE
¾ " | 1 "
mit Programmen
1– 4 Lifte getrennt steuerbar | gleich laufend
40 Liter
604 x 680 x 900
99 kg
15.6 kW
3 x 25 A
400 V | 50 – 60 Hz
3L + N + PE
¾ " | 1 "
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