Dämpfen, Braten, Regenerieren, Backen: Mit dem Practico Vision Plus beginnt in Ihrer Küche eine neue Ära. Der intelligente Kombisteamer erleichtert Ihnen die Arbeit und schont Ihr Portemonnaie: Er ist unverschämt sparsam im Unterhalt, benötigt im Betrieb verblüffend wenig Wasser und Energie und garantiert Ihnen ein Maximum an Qualität.
Der Practico Vision Plus ist Teil der Schweizer Kochsysteme, entwickelt mit dem Herzblut einer Schweizer Unternehmerfamilie und 50 Jahren Erfahrung.
Mit dem Quereinschub können Sie beim Practico Vision Plus die GN-Schalen problemlos einhändig einschieben. Die Teller sind nicht hintereinander, sondern nebeneinander angeordnet. So haben Sie die perfekte Übersicht und gleichzeitig Zugriff auf zwei Teller – ohne Verbrennungsrisiko. Fazit: Volle Kapazität bei gleichbleibenden Aussenmassen.
Die integrale Dampferzeugung ohne Boiler sorgt für bemerkenswerte Kostensenkungen in Betrieb und Unterhalt. Allein durch diese Einsparungen ist der Practico Vision Plus nach 10 bis 15 Jahren amortisiert. Das sind die Vorteile: bessere Regenerierergebnisse, kürzere Aufheizzeit, superfein regulierbar, spart Energie und Wasser, kein Kalk im Gerät, kostet wenig im Unterhalt, kostengünstigere Komponenten, geringerer Anschlusswert.
Da staunen Sie: Bis zu fünf Jahre lang revidieren wir Ihren Practico Vision Plus Kombisteamer, einschliesslich Anfahrt, Arbeit und Materialkosten – und es kostet Sie keinen Rappen. Sie haben keine unvorhergesehenen Reparatur- oder Servicekosten, und Produktionsausfälle werden auf ein Minimum reduziert. Das verstehen wir unter Hugentobler-Garantie.
Den Practico Vision Plus haben Sie sofort im Griff: Sie wählen einfach eine der drei Grund-Betriebsarten oder eine der Zusatzfunktionen unter «Extras» und tippen dann die gewünschten Detailfunktionen ein. Sie sind alle mit Icons dargestellt und genau dort, wo Sie sie intuitiv erwarten. Für die noch schnellere Bedienung konfigurieren Sie verschiedene Anwenderprofile oder passen die Icons auf dem Startbildschirm individuell an, in Farbe, Grösse und Position. Einfacher geht’s nicht!
Das Integralsystem, die Garraumisolation, die 3-fach verglaste Tür, der integrierte Wärmetauscher, das Wasserspar-System und Active Cleaning: Das alles verhilft dem Practico Vision Plus zu beeindruckender Energie- und Wassereffizienz. Gegenüber seinem Vorgänger reduziert der neue Kombisteamer den Energieverbrauch um bis zu 45 %, den Wasserverbrauch gar um bis zu 100 %. Das schont Betriebskosten und Umwelt erheblich. Der Kombisteamer wurde von EcoGastro als energieeffizient zertifiziert und ist Teil des EcoGastro Förderprogramms.
Praxistests bestätigen Quantensprung - Download
Der Practico Vision Plus reinigt sich selbst – und auch dabei ist er sparsam: Das Wasser zirkuliert bei geringer Frischwasserzufuhr, und das Reinigungsmittel in Pulverform löst sich sofort auf. Fünf verschiedene Programme von unterschiedlicher Dauer und Intensität stehen zur Auswahl. Mit Active Cleaning sparen Sie verglichen mit der manuellen Reinigung täglich etwa 30 Minuten an Arbeitszeit und reduzieren den Wasser- und Reinigungsmittelverbrauch um ein Vielfaches.
Mehr Raum zum gleichen Anschlusswert: Mit seinem vertieften Garraum passt die 1011-XL-Version des Kombisteamers zu Bankettsystemen für die Regeneration von 40 Tellern (z.B. Franke TLP/TCAP). Das heisst: Mit einem 1011-XL bankettieren Sie 120 Personen!
6 x 2/3 GN
65 mm
683 x 586 x 636
62 kg
5,0 kW
10 A
3 N | 400 V | 50/60 Hz
G ¾ / 40 mm
30 – 300 °C
-
Kondensationshaube
wählbar
7 x 1/1 GN
65 mm
933 x 821 x 820
116 kg
10,9 kW
16 A
3 N | 400 V | 50/60 Hz
G ¾ / 50 mm
30 – 300 °C
Backmass 400 x 600
Kondensationshaube
wählbar
11 x 1/1 GN
65 mm
933 x 821 x 1080
138 kg
17,6 kW
25 A
3 N | 400 V | 50/60 Hz
G ¾ / 50 mm
30 – 300 °C
Backmass 400 x 600
Kondensationshaube
wählbar
10 x 1/1 GN
65 mm
933 x 977 x 1080
150 kg
17,6 kW
25 A
3 N | 400 V | 50/60 Hz
G ¾ / 50 mm
30 – 300 °C
Backmass 400 x 600
Kondensationshaube
wählbar
12 x 2/1 GN
65 mm
1111 x 961 x 1377**
210 kg
37,1 kW
63 A
3 N | 400 V | 50/60 Hz
G ¾ / 50 mm
30 – 300 °C
-
-
rechts
20 x 1/1 GN
63 mm
948 x 834 x 1848
235 kg
37,1 kW
63 A
3 N | 400 V | 50/60 Hz
G ¾ / 50 mm
30 – 300 °C
-
Kondensationshaube
rechts
20 x 2/1 GN
63 mm
1156 x 963 x 1859
330 kg
59,4 kW
100 A
3 N | 400 V | 50/60 Hz
G ¾ / 50 mm
30 – 300 °C
-
-
rechts
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